鱈と白菜の蒸し鍋

作り方

1. 1.

   白菜は芯と葉の部分に分けて切っておきます。
   餅は５～６等分に切っておきます。
   タラは塩（分量外）を打ってしばらく置き、水気を除いたら
   ３～４等分に切っておきます。
   

2. 2.

   今日は直径２０センチのお鍋を使っています。
   鍋底に白菜の芯の部分を並べます。　　
   白菜の芯の上にタラをのせて、黒胡椒を全体にふります。
   

3. 3.

   その上に白菜の葉の部分を半分のせ、
   ５～６等分に切ったお餅を散らします。
   

4. 4.

   さらに残りの白菜の葉をのせればＯＫ。
   上からEXV.オリーブオイル 大さじ１と
   塩少々を回しかけて蓋をし、弱火にかけます。
   

5. 5.

   出来上がったら、お鍋全体に
   香り付けのEXV.オリーブオイル 大さじ１と
   黒胡椒をふって出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

特に味付けしなくても、そのままで食べることが出来ます。
切って加えたお餅が薄く広がってとろけるので
クリーム煮のような出来上がりになります

記事のURL：http://omma-son.doorblog.jp/archives/21885389.html

• (ID: r534542)
• 2013/01/06 UP!

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