秋から冬の簡単オードブル３種。 レシピ

秋から冬の簡単オードブル３種。
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イェジンさん
イェジンさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

市販の最中の皮を器代わり使って、混ぜて盛るだけの簡単オードブルに。
最中の香ばしさがとても心地いい食感です。
上の分量でかぼちゃとコンビーフは１２コ前後、
マスカルポーネは７〜８コくらい作れます。

材料

  1. A かぼちゃ　 正味量 １００ｇ
  2. A ＥＸＶオリーブオイル　 大さじ１/２〜
  3. A 塩、胡椒　 少々ずつ
  4. Ａ あればナツメグ　 少々
  5. B ゴルゴンゾーラチーズ　 ３０ｇ
  6. B くるみ（ 無塩 ）　 １０ｇ
  7. B はちみつ　 小さじ１
  8. C コンビーフ　 80ｇ(ひと缶)
  9. C マスカルポーネチーズ　１００ｇ
  10. C 塩、胡椒　 それぞれ適量
  11. 最中の皮　 １５コ

作り方

  1. 1.

    【材料補足】
    最中の皮は製菓材料店で売っています。
    これは富澤商店で２０個入り１８９円でした。

  2. 2.

    A①
    【かぼちゃサラダ】
    かぼちゃはレンジなどで加熱し、皮を除いて丁寧につぶします。

  3. 3.

    Ａ②
    熱いうちにオリーブオイルを混ぜ、塩と胡椒で味を整えます。
    あればここでナツメグも加えて出来上がりです。

  4. 4.

    B①【 ゴルゴンゾーラとくるみ】
    ゴルゴンゾーラは室温にしてからヘラなどで滑らかにします。

  5. 5.

    Ｂ②
    小さめに割ったくるみとはちみつを混ぜて出来上がりです。

  6. 6.

    Ｃ【コンビーフ】
    コンビーフをほぐしマスカルポーネチーズを混ぜます。しっかりめに塩と胡椒で整えたら出来上がりです。

  7. 7.

    【盛り付け】
    それぞれを最中の皮にのせます。バターナイフで盛り付けると手早くできます。

  8. 8.

    【おまけ】
    コンビーフとかぼちゃは少し残ったので翌日、最中を別添えでいただきました。

ワンポイントアドバイス

・かぼちゃのトッピングはかぼちゃの種、コンビーフにはピンクペッパーを使っています。
・難点は湿気やすいので盛り付けたらので早めに食べてください。
・クラッカーや薄切りバゲットでも代用できます。

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  • (ID: r1055506)
  • 2016/04/20 UP!

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