豆もやしの炊き込みごはん。 レシピ

豆もやしの炊き込みごはん。
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イェジンさん
イェジンさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

ごくシンプルな昔から韓国にある炊き込みごはんです。
炒めた大根や豚肉も一緒に炊くレシピもありますが
思いついたらすぐ作ることのできるもやしだけのレシピです。

材料

  1. 豆もやし　１袋
  2. お米　１合
  3. ☆醤油　大さじ２
  4. ☆ごま油　大さじ２
  5. ☆すりごま　大さじ１
  6. ☆砂糖　小さじ１
  7. ☆水　大さじ１
  8. ☆万能ねぎ（ 小口切り）　４〜５本
  9. ☆あれば粉唐辛子（中粗挽き）　小さじ１

作り方

  1. 1.

    お米はいつも通り洗って浸水します。
    豆もやしは根を除いておきます。

  2. 2.

    お米をざるにあげて余分な水気を切ったら
    豆もやしをのせて炊きます。水はいつもの分量より大さじ１マイナスで。

  3. 3.

    ごはんを待つ間に☆の材料を合わせてタレを作っておきます。

  4. 4.

    ごはんが炊けて蒸らしたら器によそいタレをかけたら…

  5. 5.

    しっかり混ぜ混ぜしていただきます。

  6. 6.

    【 追記 】うちは圧力鍋で調理しています。炊飯器を使うと調理時間が長くなります。

ワンポイントアドバイス

・お出汁で炊いても美味しいです。
・粉唐辛子を使わない時は個別によそった後で一味唐辛子やラー油をふるのもおすすめです。
・残ったタレで卵かけごはんにするのが私の密かな楽しみです^^

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  • (ID: r1055500)
  • 2016/04/20 UP!

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