わが家の定番　「海老カツ」 レシピ

わが家の定番　「海老カツ」
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イェジンさん
イェジンさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

わが家の定番メニューの海老カツです。つなぎなしで海老だけで作るので、海老好きさんにはおススメのごはんです。

材料

  1. 海老　正味で２５０ｇくらい
  2. 塩　ひとつまみ
  3. 胡椒　２ふりくらい
  4. パン粉、薄力粉　適量
  5. 卵　１コ

作り方

  1. 1.

    海老は殻を外し、背わたを除いて、塩水で洗います。

  2. 2.

    海老の半分量を粗みじんに、残り半分をたたいてペースト状にします。そこに塩、胡椒、加えてしっかり混ぜます。

  3. 3.

    ざっくり丸めたら冷凍室で２０分ほど休ませます。おだんごのまわりが少し固まるとパン粉をつけやすくなります。

  4. 4.

    あとはフライの要領で粉、卵、パン粉をつけて揚げれば出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

下味にタイム（パウダータイプ）やバジル、オレガノを加えたり、カレー風味にするのもおススメです。

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  • (ID: r1055476)
  • 2016/04/20 UP!

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