トマト&リコッタ&オリーブのパスタ
料理紹介
リコッタチーズ入りのトマトソース。ニョッキと食べる時に作ってます。今回は冷凍の肉団子があったので一緒に煮てみました。ミキサーで混ぜるだけの簡単ソースです。
材料
- 黒オリーブ(輪切り) 10個くらい
- 玉ねぎ 1/2個
- トマトの缶詰 1個
- 濃縮トマト 小さじ2
- にんにく 1かけ
- リコッタチーズ 大さじ2
- バジル・タイム 各少々
作り方
- 1.
オリーブ以外の材料とオリーブ油大さじ1をミキサーにかける。
- 2.
①のソースを鍋に移す。オリーブを加える。塩・胡椒して味を調える。しばらく煮たら出来上がり。
- 3.
ニョッキにかけて召し上がれ。
ワンポイントアドバイス
好みで具を足してください。今回私は肉団子(冷凍ですが)を入れました。軽く炒めたマッシュルームをで入れてもおいしいです。
記事のURL:
- (ID: r1050043)
- 2016/04/19 UP!