おせちやお弁当にも〜しっとり海老の旨煮（作りおき）〜 レシピ

おせちやお弁当にも〜しっとり海老の旨煮（作りおき）〜
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YUKImamaさん
YUKImamaさん
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今回８尾のうち４尾をお重に入れ実家で奪い合い、後の２尾はママが味見、残りの1尾は娘が味見。。。残りの１尾は。。 ママでした～♪♪パパには美味しいのであげませ～ん！。悪い嫁やなぁ
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

大好きなえびさん★色んな炊き方がありますが我が家はずっとこの炊き方です(^-^)
水から炊くことで味が入りやすくパサつく事もありません★

材料

  1. 有頭えび(お好みのえびで)　8尾
  2. @水　2cup
  3. @昆布つゆ白だし　大さじ2
  4. @塩　一つまみ
  5. @三温糖(お好みのもので)　小さじ1
  6. ＊酒　大さじ1

作り方

  1. 1.

    フライパンやお鍋に1と@を加え火を着けます。

  2. 2.

    中の弱火で熱を加え、沸騰したら＊を加えひと煮たちさせたら直ぐ火を止めます。
    (途中あくをさっと取りましょう)

    後はほったらかすだけです(^-^)

  3. 3.

    今回はヤマサ昆布つゆ白だし使用ですが、
    色んな白だしで是非お試しください

ワンポイントアドバイス

えびはお髭をカットしたり背わたが気になれば処理してください。
みそも食べてください笑
炊いた後は時間が美味しくしてくれます★

記事のURL：http://recipe.foodiestv.jp/recipe/33996.html

  • (ID: r998053)
  • 2016/01/19 UP!

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