ハンバーグ～肉汁うま！マヨワインめんつゆ

作り方

1. 1.

   ＠を粘りが出るまでしっかり練ります。
   

2. 2.

   手ごねバージョン。
   

3. 3.

   FPでもどちらでも良いですが赤身が潰れるまで練ります。(FPの際は混ぜすぎに注意★)
   

4. 4.

   3にAを加え混ぜ合わせ、成形します。
   

5. 5.

   4に粉を叩いて（焼く面）焼きはじめ、側面もしっかり焼きます。
   

6. 6.

   裏も焼いたらワインを加え蓋をして蒸し焼きにします。
   

7. 7.

   弱火でじっくり★肉汁を閉じ込めて。。
   

8. 8.

   出来上がり＾＾★
   

ワンポイントアドバイス

練りを緩めると食感しっかりハンバーグ。パン粉を足すとふんわりハンバーグ。
いつもは
生の玉ねぎで食感楽しむのも好きです(^-^)牛5:豚5の割合ですがお好みで★

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• (ID: r1051399)
• 2016/04/19 UP!

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