鯖のソテー炙りごま味噌クリームソース

作り方

1. 1.

   鯖は軽く塩を当て、置いた後キッチンペーパで水分を拭き取り、皮目に粉を叩きます。（1/4カット）
   

2. 2.

   1を裏返し＃を加え蓋をして蒸し焼きにし、一旦取り出します。
   

3. 3.

   同じフライパンに＠を加えひと煮立ちさせて、皮目に塗り、仕上げにバーナーで炙ります。
   

4. 4.

   パパ弁でした★
   

ワンポイントアドバイス

甘みが足りない場合はお砂糖などを少し加えて下さい＾＾
炙らない場合は3でお魚にソースを煮絡ましてお試しください★

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• (ID: r1051316)
• 2016/04/19 UP!

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