鯖のソテー炙りごま味噌クリームソース

作り方

1. 1.

   鯖は軽く塩を当て、置いた後キッチンペーパで水分を拭き取り、皮目に粉を叩きます。（1/4カット）
   

2. 2.

   1を裏返し＃を加え蓋をして蒸し焼きにし、一旦取り出します。
   

3. 3.

   同じフライパンに＠を加えひと煮立ちさせて、皮目に塗り、仕上げにバーナーで炙ります。
   

4. 4.

   パパ弁でした★
   

ワンポイントアドバイス

甘みが足りない場合はお砂糖などを少し加えて下さい＾＾
炙らない場合は3でお魚にソースを煮絡ましてお試しください★

記事のURL：

• (ID: r1051316)
• 2016/04/19 UP!

他の鯖のレシピ（13,583件）

• 隠し味で臭み消し♪切り干し大...
• 【鯖混ぜ込みご飯】ハロウィン...
• 【鯖味噌コロッケ】ダンボお誕...
• 作るな危険！鯖缶と青菜のしっ...
• ランチにおすすめのワンパンレ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 魚介のレシピ・作り方 > 魚のレシピ・作り方 > さばのレシピ・作り方（18,555）
• 米・麦・粉もののレシピ・作り方 > 味噌のレシピ・作り方 > 白味噌のレシピ・作り方（1,732）
• 果物のレシピ・作り方 > ナッツのレシピ・作り方 > ごまのレシピ・作り方（85,724）
• ソフトドリンク・お酒のレシピ・作り方 > お酒のレシピ・作り方 > ワインのレシピ・作り方（45,142）