柚子胡椒x割り干ホルモンinドライトマト
料理紹介
沖縄のお婆の割り干し大根のホルモン煮をarrange♪醤油なし。粉末出しだけで充分なほっこりおかずです(^-^)
材料
- *割り干し大根 100g
- *ドライトマト 50g
- 豚の小腸(ホルモン) 200g
- しめじ 1p
- 粉末だし 大さじ1
- オリーブオイル 少々
- 柚子胡椒 小さじ1
作り方
- 1.
*各自水で戻しておく。
- 2.
鍋に具材と粉末出しを入れて浸る程度の水+1の戻し汁を加えて中火の弱火でクツクツ煮る。
- 3.
仕上げにオリーブオイルと、柚子胡椒を加えてひと煮たちさせれば完成です(^-^)
ワンポイントアドバイス
ホルモンは、お好きな物をお使い下さい♪具材の食感を生かしホルモンの旨味も残したいので、煮すぎない方が良いと思います♪お弁当にも^^
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- 2016/04/19 UP!