柚子胡椒x割り干ホルモンinドライトマト レシピ

柚子胡椒x割り干ホルモンinドライトマト
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YUKImamaさん
YUKImamaさん
  • 調理時間:1530

料理紹介

沖縄のお婆の割り干し大根のホルモン煮をarrange♪醤油なし。粉末出しだけで充分なほっこりおかずです(^-^)

材料

  1. *割り干し大根 100g
  2. *ドライトマト 50g
  3. 豚の小腸(ホルモン) 200g
  4. しめじ 1p
  5. 粉末だし 大さじ1
  6. オリーブオイル 少々
  7. 柚子胡椒 小さじ1

作り方

  1. 1.

    *各自水で戻しておく。

  2. 2.

    鍋に具材と粉末出しを入れて浸る程度の水+1の戻し汁を加えて中火の弱火でクツクツ煮る。

  3. 3.

    仕上げにオリーブオイルと、柚子胡椒を加えてひと煮たちさせれば完成です(^-^)

ワンポイントアドバイス

ホルモンは、お好きな物をお使い下さい♪具材の食感を生かしホルモンの旨味も残したいので、煮すぎない方が良いと思います♪お弁当にも^^

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  • (ID: r1051183)
  • 2016/04/19 UP!

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