焼きなすと車麩のにんにくしそ冷浸し

作り方

1. 1.

   なすは縦に薄切りにして、横半分に切る。
   車麩は水で戻して、水気をしぼる。
   しそは千切りにする。
   

2. 2.

   フライパンにごま油、包丁の背でつぶしたにんにくを入れて熱する。
   なすをこんがりと炒める。
   

3. 3.

   バットや保存容器に、なす、車麩、しその順でつめる。
   醤油、みりん、水を回しかけてラップの落し蓋をする。
   粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
   

ワンポイントアドバイス

ラップの落し蓋をするとつけ汁が全体に行き渡ります。

記事のURL：http://chorimame.blog102.fc2.com/blog-entry-1178.html

• (ID: r2760)
• 2009/08/04 UP!

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