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豚肉とレンコンの炒め煮 レシピ

豚肉とレンコンの炒め煮
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

レンコンがたくさんあったので作ってみました。

材料

  1. レンコン　100g
  2. 豚肉切り落とし　300g
  3. しめじ　1袋
  4. 生姜　1片
  5. ☆ 醤油　大さじ3
  6. ☆ みりん　大さじ2
  7. ☆ 砂糖　大さじ1

作り方

  1. 1.

    レンコンは3mm厚さの輪切りにし水にさらす。しめじは石づきを取って小房に分ける。
    ☆の調味料を混ぜ合わせておく。

  2. 2.

    フライパンに大さじ1のサラダ油をひき、レンコンを強火で炒める。焼き色が付いたら取り出す。

  3. 3.

    再びフライパンに大さじ1のサラダ油を足し、肉を炒める。色が変わったらしめじを加えて炒める。しんなりしたらレンコンを入れる。

  4. 4.

    ☆の調味料を加えて炒めたら、みじん切りにした生姜を加え煮汁がなくなるまで炒め煮る。

ワンポイントアドバイス

お肉は完全に色が変わる前にしめじを入れること。

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  • (ID: r1015234)
  • 2016/03/06 UP!

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