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常備食！じゃがいものペースト レシピ

常備食！じゃがいものペースト
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

ポタージュやビシソワーズに。食べたい時にぽっと作れます♪

材料

  1. 玉ねぎ　２５０ｇ
  2. ジャガイモ　５００ｇ
  3. 牛乳　４５０ｃｃ
  4. コンソメ　５ｇ
  5. オリーブオイル　大さじ３

作り方

  1. 1.

    玉ねぎ・ジャガイモは１ｃｍ角に切り、熱した鍋に油を入れ焦げないように炒めます。ジャガイモが少し透き通ってきたら、３００ｃｃの牛乳を入れ焦げないように煮込みます。

  2. 2.

    ジャガイモに火が通ったら残りの牛乳を入れ混ぜ火を止めます。ミキサーでペースト状にし３５０ｇづつ３袋にわけ冷凍します。

ワンポイントアドバイス

☆保存期間☆
冷蔵：４～５日持ちますが冷凍保存の方が良いです。
冷凍：ジップロックに入れて平らにならした状態で２ヶ月程度。

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