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ナンプラーへの道 １年半経過
1年半前に仕込んだナンプラー、こんな風になりました。これが一年半前。そして今までのおさらい。2012年5月カタクチイワシ500グラムの塩漬けにして約一ヶ月後アンチョビーが完成。もう５ヶ月...
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