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あ〜やっちゃった〜 もうタイトルにも「老舗」いれちゃった〜 あつかましさ120% ぷぷぷ。 こないだからずっと自家製のおいなりさんが食べた...
スペインごはんが続いた後は、 日本の代表的国民食「卵かけごはん」。 先日うちの定番入りした老舗風の自家製柴漬け使用。 柴漬けを小分け容器に...
毎日パエリャ。 だって私今日はお休みだし、 次の構想を練ってたら居ても立ってもいられなかったから。 具が違えば許されるんじゃん?とか、思っ...
2年程前だか、一時期おもてなしパエリャに凝っていたが、 記録が無いので、せっかく苦心したレシピはもうわからず・・・ うちの鍋に対する米の量...
遠い親戚経由で毎年家にやって来てた、 私のお気に入り、生産者の自宅用鳴門灰干しわかめが途絶えて、 私はとても困っていた・・・ 地元に帰ると...
ほんとはこの1週間奥歯が痛いわけで、 調子のって蛸2匹ゲットした時もずっと痛いわけ。 良く噛むと痛いから半飲み状態。 やっぱり蛸はのどごし...
チーズケーキが大好き。 珈琲のお供にも、 肴にも、 ぴたっと来るんだなあ、チーズケーキ♪ で、当然おうちでも作る。 でも、一時期、ニューヨ...
前回茄子のベトナム風 このとても気に入ったお料理の 気になった所を手直ししてリベンジ! 焼茄子のベトナム風 [材料] 一皿分(4人分くらい...
1個だけ残ってたピンクじゃがいもに男爵芋を足して、 やっと色を生かす一皿に出来た。 ここんとこ私的にスペイン料理がアツい! ピンクじゃがい...
オリーブをオリーブオイルとにんにくでマリネしたのは、 作り置けてすぐ出せるし、 かぎりなくワインにぴったりだと思っていた。 さらに玉ねぎと...
最近スゴく気に入ってるサラダ。 豆腐とアボカド。 トマトと豆腐。 アボカドとトマト。 別々に塩オリーブオイルで食べてるうちに、 いや、これ...
自分でもそれは駄目だと思ったけど、 その時の気分ではじゃがいもは鮮度順に使うことが優先だった。 せっかくのお初のピンクじゃがいもを(皮も中...
「柴漬けたべた〜い」 ・・・の、柴漬け。 (バブル時のCM) 京都関係のいただきものは大変美味しいと思って心待ちにしていたが、 どなたかだ...
さて、またうろ覚えより。 多分どちらかのランキングのところで見たような気が・・・ どちらかの居酒屋さんメニューって聞いたような・・・ 色々...
本当は違います。 (嘘ついたんかい!) 使用したのは実はスパムではなくて、 デンマークチューリップ社の減塩じゃないポークランチョンミートで...
とにかくはまり食いするタイプの私。 この夏、私を虜にしたのはズバリ「茄子」! も〜茄子がうまいのがとまら〜ん♪ 茄子田楽 [材料] 一皿分...
中華料理の「魚香」ってのは味つけの事で、 元はフナと唐辛子を塩水で漬けた調味料を使って魚風味をつけてたらしい。 今はそれが豆板醤に代わり、...
ナポリタンには最初はもちろん、途中でもう一度粉チーズをばっさばっさかける! ・・・するとスパゲッティがすべらず、フォークで巻きやすい。 こ...
薄焼きスポンジでお急ぎケーキ。 またチョコタルトがいいかなあと、チョコはゲットしておいたが、 そういえばこないだからずっと甘酸っぱいレモン...
レシピはこちら♪鶏ハムよりジューシー 本当だ! この焼き方、めっちゃジューシー!! 知ってる範囲の焼き方の中ではダントツにしっとり! 微妙...