ヒレ肉と長芋の豆板醤炒め レシピ

ヒレ肉と長芋の豆板醤炒め
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にゃこさん
にゃこさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：3人分

料理紹介

簡単中華なら、豆板醤とオイスターさえあれば出来ちゃうんだから…！と、意地を見せたら意外と本格派♪

材料

  1. ヒレ肉　120g程度
  2. 長芋　半分
  3. ちんげんさい　1株
  4. まいたけ　1/3株
  5. ニンニク　1/2かけ
  6. ☆酒　大さじ1
  7. ☆みりん　大さじ1
  8. ☆粉末鶏ガラ　小さじ1
  9. ☆醤油　大さじ2
  10. ☆オイスターソース　大さじ1
  11. ☆豆板醤　小さじ1

作り方

  1. 1.

    ヒレ肉を食べやすい短冊切り、長芋を一口大の乱切り、チンゲンザイをざく切り、まいたけを大きめにほぐす

  2. 2.

    みじん切りにしたニンニクとヒレ肉を炒め、香りが出たら他の具材も一緒に炒める

  3. 3.

    火がよく通ったら、☆を全て加え、強火でよく炒める！！

  4. 4.

    長芋からほどよいとろみが出たら完成！

ワンポイントアドバイス

甘めが良い方は、砂糖をお好みで加えて下さい

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  • (ID: r606437)
  • 2013/06/18 UP!

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