青ねぎは小口切りに、うめぼしはちぎっておく。
鍋に、保温ごはん、水を入れて中火にかけ、くつくつ煮たってきたら弱火にして、こんぶ茶も入れる。
2の鍋に、しゃけフレーク、青ねぎ、うめぼしを入れて軽く混ぜ、味見して塩で味をととのえる。
とき卵を3の鍋にまわし入れ、そのまま触らず待つ。卵が固まってふわっと浮いてきたらさっと混ぜて火を消し、器に盛りつける。
温かい保温ごはんを使うこと、そしてこんぶ茶やしゃけフレークといった素材のダシを活かして作るので、ちゃちゃっとできちゃいます!雑炊は体の中からあたたまるので、朝ごはんにもいいですよ!