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１５分♪ パクチーマッシュポテトのクリスマスツリー レシピ

１５分♪ パクチーマッシュポテトのクリスマスツリー
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

ポテトと今年人気のパクチーをブレンダーでマッシュ！
ツリー風に絞ってサーモン、チーズのトッピング。
パクチーの香りもまろやかで食べやすい『２０１６年のクリスマスに最適のアペタイザー』が出来ました！

材料

  1. じゃがいも　200gほど
  2. パクチー　2～3本
  3. A:マヨネーズ　大さじ２
  4. A:ナンプラー　ひとたらし
  5. A:胡椒　少々
  6. ミニパイまたはクラッカー　４枚
  7. B：サーモン（刺身用）　８枚
  8. B：ブリーまたはカマンベール　２切れ
  9. C：パプリカ（黄）　適宜

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水煮さらしてから耐熱皿に入れてラップをして６００Wのレンジで４分間加熱して火を通す。

  2. 2.

    フードカッターに入れてパクチーも加えて攪拌する。細かくなったらAを加えて５秒攪拌して絞り口をつけた絞り袋に入れる。

  3. 3.

    Bを１ｃｍ角にカットし、各ミニパイ生地の中央に１/８ずつのサーモンを盛り、回りから２のマッシュをモンブランのように絞り上げる。

  4. 4.

    残りのサーモンとチーズを貼り付けるように飾り、星形にカットしたパプリカとパクチーを飾る。器に盛り、イチゴとパクチーを散らして完成です。

ワンポイントアドバイス

今回はブリーの青カビチーズとサーモンを使いましたが、トッピングにはお好みですので、ハムや他のチーズなどでも良いと思います。
ボトムに糖分のないミニパイを使っています。
代わりに塩味のクラッカーやリッツなどを使うと良いですね。
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