バーニャカウダ
北イタリアピエモンテ州の前菜、バーニャカウダ！大大大好きです。ニンニクをじーっくり弱火でコトコト煮込んでやわらかくして、アンチョビとエキストラバージンオイルを混ぜあわせてソースを作り、好きな...
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