夏はコレで決まり！マンゴーアイスクリーム

作り方

1. 1.

   マンゴーは細かく刻み、飾り用に少し取り分けておく。
   

2. 2.

   卵をほぐして砂糖を加え、ハンドミキサーで上からたらした生地が滑らかに流れ落ち、さっと消えずに若干跡に残る状態まで泡立てる。
   

3. 3.

   生クリームにマンゴーを加えて角がおじぎするくらいまで泡立て、②と混ぜ合わせて容器に流し、冷凍庫で1時間以上冷やし固める。
   

ワンポイントアドバイス

ふんわりと泡立てることで口当たりがよくなります。

記事のURL：http://cafe0929.exblog.jp/14089526/

• (ID: r10853)
• 2010/06/30 UP!

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