もみじ大根餅

作り方

1. 1.

   大根、にんじんを粗めにすりおろして余分な水気を切る。
   

2. 2.

   ちりめんじゃこ、塩、醤油、豆板醤を加えて混ぜる。
   

3. 3.

   米粉を加えて混ぜる。米粉の量は水分の量によって調節してください。
   

4. 4.

   ４等分に丸めて、フライパンにごま油を敷いて両面こんがり焼く。
   

5. 5.

   ネギを散らして出来上がり♪。
   子供はちょっと辛いのでマヨネーズかけてました。
   

ワンポイントアドバイス

水気はできるだけ切っておくこと。手順４の、丸めた後でキッチンペーパーに水分を吸い取らせておくと良いかも。

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• (ID: r377202)
• 2012/02/11 UP!

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