ビーツと柴漬けのコロッケ

作り方

1. 1.

   じゃが芋、ビーツは、丸ごとレンジで柔らかくなるまで加熱して、皮をむく。
   じゃが芋はつぶして、ビーツは、みじん切りにする。
   柴漬けは、汁気を絞り、みじん切りにする。
   おさかなソーセージもみじん切りにする。
   

2. 2.

   1）を合わせて混ぜ、スキムミルク、コンソメ、はちみつ、マヨネーズ、こしょうを加え、よく混ぜ合わせる。
   一つ45ｇくらいのボール状に丸める。24個くらいできる。
   全体に、小麦粉を薄くまぶす。
   

3. 3.

   小麦粉、卵、牛乳、マヨネーズ、粉チーズをよく混ぜ合わせ、バッター液を作り、２）に絡ませる。
   パン粉を全体にしっかりつける。
   

4. 4.

   油で揚げる。
   

ワンポイントアドバイス

じゃが芋、ビーツの水分が多いときは、水っぽくならないように、レンジにかけて余計な水分を飛ばす。柴漬けの水気もしっかり絞ること。

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• (ID: r1395462)
• 2019/10/05 UP!

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