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パクチー嫌いな方、連日すみません💦 旬の初鰹のたたきに、ポン酢とオリーブオイル、そしてみじん切りのパクチーをたっぷり。 すぐに食べても良いけ...
人数:3人分
調理時間:5~15分
お酒のおつまみにも最適のあさりの酒蒸し。 ナンプラーとパクチーで、今回はちょいエスニックに仕上げました。 砂出ししさえしておけば調理時間はた...
人数:3人分
調理時間:5~15分
連休休み後半を東京の実家でのんびり過ごしてきて、現在新幹線の中です🚄 いつもながら、素材選びから徹底してこだわる母と姉の絶品料理を堪能してき...
人数:3人分
調理時間:15~30分
GW後半は帰省の予定のため、3日早いですが、端午の節句にちなんでこんなおやつを作ってみました。 身近な材料でサクッと作れる、鯉のぼりフルーツ...
スターバックスなどでも人気の、いわゆるチューイー(chewy)タイプのアメリカンソフトクッキー🍪 私がこのタイプのクッキーを初めて食べたのは...
調理時間:30分~1時間
気かつけば今年も大型連休に突入♪ 全国的に前半はお天気にも恵まれ、行楽日和が続きそうですね☀ 我が家は、サービス業の夫が連休中オール出勤.....
人数:3人分
調理時間:5~15分
前回の記事でも少し紹介した黒糖パン。 黒砂糖のコクのある甘さを生かした、ふんわり&しっとり系のパンです。 そのまま食べても充分美味しいですが...
このところの強烈な日差しは、既に初夏のようですね☀ 我が家のベランダハーブも、太陽のおかげでぐんぐんと急成長。 タイム、オレガノ、ローズマリ...
人数:3人分
調理時間:5分未満
食物繊維もたっぷりのおからは、家計にもありがたい食材ですよね! 定番の卯の花炒りや、お焼き、ポテトサラダ風にするのがうちの定番ですが、今回は...
ピリ辛チリコンカンは、春夏の我が家のお馴染み洋風常備菜。 いつもたっぷり作って、ご飯にかけたり、パンやトルティーヤに挟んだり、パスタやじゃが...
人数:4人分
調理時間:15~30分
今年は何かと忙しく、なかなか作れていませんが... いちごの旬が終わるまでに一度は作りたい!! 食べた~い!! 春一番人気の「いちごのタルト...
人数:5人以上分
調理時間:1時間以上
たけのこ、菜の花、せり、うど、わらびやぜんまいなど... 若い頃から、独特のえぐみのある春野菜や山菜に目がありませんっ。 この時期の八百屋さ...
人数:4人分
調理時間:1時間以上
旬のふきの清々しさとほろ苦さを生かした青煮。 春らしさをしみじみ堪能できる一品です。 ふきの美しい青色と歯ごたえを残すために、加熱時間を短く...
調理時間:5~15分
これまでブログでも幾度となく紹介してきた、大好きなじゃが芋料理。 ポテトリヨネーズです。 肉魚料理の付け合わせや、おつまみにもぴったり! リ...
人数:4人分
調理時間:15~30分
安価ないちごを見つけたら、この時期に一度は作りたくなるいちごジャム🍓 どなたにも好かれる定番いちごジャムと、 赤ワインをたっぷり使った、シナ...
調理時間:1時間以上
最近の娘(4歳)は苦手だった肉類も食べるようになり、特に鶏の唐揚げが好物。 大人2人の時はほとんど作らなかったものの、今や週イチくらいで揚げ...
人数:3人分
調理時間:30分~1時間
今月に入ってから風邪+花粉症でずっと鼻がグズグズしていましたが、数日前からはまた別の風邪症状... 出産してから、毎年春先は風邪ばかり💦 日...
3月は「新」のつく食材が野菜売り場にがどんどん増えますね。 新じゃが、新ごぼう、新玉ねぎを使って定番チキントマトシチュー(チキンカチャトーラ...
我が家の超~定番常備菜の紹介です。 ブロッコリーのマリネ&豆もやしのナムル風。 ブロッコリーはオリーブオイルで、もやしはごま油であえるとよく...
人数:4人分
調理時間:5~15分
ブランマンジェは 仏語で白い(blanc)食べ物(manger)という意味のフランス冷菓。 こくのあるミルクゼリーからアーモンドがふわりと香...
調理時間:1時間以上