鶏挽肉とかぼちゃクリームのペンネ レシピ

鶏挽肉とかぼちゃクリームのペンネ
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いちこさん
いちこさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

ちょっぴり失敗＾＾；）でも作るの大変だったんで、アップしちゃいます！味は美味しかったです！かぼちゃと挽肉の煮付け・・・の洋風アレンジをしたかったんです・・・

材料

  1. かぼちゃ　1/4個
  2. 鶏挽肉　150g
  3. 玉ねぎ　1/2個
  4. 生クリーム　200ml
  5. 牛乳　200ml
  6. バター　20g
  7. ペンネ　160g
  8. 塩・こしょう　適宜

作り方

  1. 1.

    かぼちゃは、3分ほどレンジで温めやわらかくし、3/4はかぼちゃクリーム用に皮をむき、1/4は飾り用に一口サイズに切る

  2. 2.

    フライパンにバターを引き、皮をむいた後、適当な大きさに切ったかぼちゃを入れやわらかくなるまで炒める

  3. 3.

    かぼちゃが柔らかくなってきたら、適当な大きさに切った玉ねぎを入れ炒めあわせる

  4. 4.

    【3】に生クリーム・牛乳を入れてさらに煮詰めたら、ハンドミキサーでクリーム状にして一旦おいておく

  5. 5.

    別なフライパンにオリーブオイル（分量外）をひき、取り分けておいた飾り用かぼちゃをいためる

  6. 6.

    かぼちゃに火が通ったら、鶏挽肉を入れ色が変わるまで炒め、塩・こしょうでしっかり味を調え、【4】のクリームをあわせる

  7. 7.

    ペンネをたっぷりの湯で茹でて、湯をしっかり切ったら、【6】のクリームに混ぜ合わせ、盛り付けたら完成！

ワンポイントアドバイス

かぼちゃクリーム＋挽肉をあわせる時に、水分が飛びすぎないようにするとよいと思います。今回は水分がすごく飛んでしまったので、、、若干見た目が・・・＾＾；）

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  • (ID: r1043261)
  • 2016/04/18 UP!

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