簡単＊かぼちゃと鮭のクリームパスタ

作り方

1. 1.

   スパゲッティは好みの硬さよりやや硬めに茹でておく。
   

2. 2.

   かぼちゃは種を取り、皮をむいたら5～7mm程度の厚さにスライスしておく。玉ねぎは繊維に沿ってスライスしておく。
   

3. 3.

   鍋に、2のかぼちゃと玉ねぎ、水を入れて中火で茹でる。かぼちゃが軟らかくなったら牛乳を加えて1～2分加熱する。
   

4. 4.

   3の鍋に固形コンソメと鮭フレークを加え、軽く煮詰めたら味見をし、塩、こしょうで味を調える。
   

5. 5.

   1のスパゲッティを4の鍋に入れ、中火で加熱しながら全体にソースを絡め、皿に盛り付けたら粉パセリを振って完成。
   

ワンポイントアドバイス

スパゲッティは、ソースと絡める時に再度火が加わるため、好みの硬さよりもやや硬めに茹でておくのがポイント。南瓜が煮崩れしやすいので、スパゲッティとソースを混ぜる時はトング等を使って手早く絡めてください。

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• 2016/04/18 UP!

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