ペンネ・アラビアータ (ラツィオ州 ローマ)

作り方

1. 1.

   ニンニクを輪切りにして オリーブオイルで狐色になるまで(胡椒適宜)炒め 取り上げておく。
   

2. 2.

   ニンニクを取りだしたフライパンに赤唐辛子、イタリアンパセリ、トマトソースを投入し混ぜ 表面が ふつふつする程度で5分間煮る。
   

3. 3.

   ペンネが茹であがったら ②のソースに茹で汁を加え整え ペンネと和える。
   

ワンポイントアドバイス

ベースとなるトマトソースが無い場合は トマトソースを自作するか？ あるいは簡易的にトマトソースを作りながらアラビアータを作るレシピをブログに作り方Ｂとして掲載していますので そちらを閲覧して下さい。

記事のURL：http://asyoudesireit.blog83.fc2.com/blog-entry-19.html

• (ID: r360213)
• 2012/01/05 UP!

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