桃ゼリーとビアンコ マンジャーレ♪

作り方

1. 1.

   　　*ベリーゼリー*
   桃を8つ切りにして鍋に砂糖とレモン汁と水大さじ1を入れ煮立たせたら
   火からおろし冷まします
   

2. 2.

   
   小鍋にゼラチンと水大さじ1を入れ溶かしワインと合わせラズベリーを裏ごしして色を付けます
   

3. 3.

   
   型を水でさっと濡らし少量入れ冷蔵庫で冷やし10分固め桃と敷き並べ残りのゼリーを入れ冷やし固めます
   

4. 4.

   *ビアンコマンジャーレ*
   鍋にミルク1/2と摩り下ろしたレモンの皮と砂糖とバニラを温め火からおろしゼラチンを溶かします
   

5. 5.

   
   ザルで温めたミルクを濾し残りのミルクと合わせ冷まし泡立てた生クリームを入れます
   

6. 6.

   3の型にミルクのゼリーを流し入れ5時間以上冷蔵庫冷やします
   湯銭に数秒つけ型から抜いたら出来上がり！
   

ワンポイントアドバイス

ビアンコ マンジャーレを今回は、簡単にアーモンドミルクを使用しましたが
本来はアーモンドを砕いて作ります♪

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• (ID: r1046716)
• 2016/04/18 UP!

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