さわやか棒棒鶏

作り方

1. 1.

   鶏胸肉の脂肪を取り除く。塩コショウする。耐熱容器に鶏と日本酒をひたひたまで入れる。レモンの薄切りとセロリの葉、白ネギの青い部分を乗せて、電子レンジで５００Ｗで５分程蒸す。
   

2. 2.

   棒棒鶏ソースを作る。白練りごまペーストにマヨネーズとすし酢を合わせて、お好みで豆板醤で味付けする。
   

3. 3.

   鶏が蒸しあがったら、熱いうちに割き蒸し汁に浸す。棒棒鶏ソースにも蒸し汁を加える。
   

4. 4.

   きゅうりとセロリの千切りを添えて出来上がり！！
   

ワンポイントアドバイス

白練りごまペーストの替わりに無糖のピーナッツクリームを使っても美味しい。

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• (ID: r331124)
• 2011/11/22 UP!

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