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鯵の焼きフライ
3枚におろした鯵に塩を振る。パン粉に菜種油をなじませ、フライパンできつね色になるまで炒める。鯵に地粉、水溶き地粉、炒めパン粉の順につけ、260度のオーブンで10分焼く。粒マスタードを添えて供する。レ...
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