*ふんわりシフォン ショートケーキスタイル* レシピ

*ふんわりシフォン ショートケーキスタイル*
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：5人以上分

料理紹介

ふわふわシフォンをデコレーション！
真っ白の生クリームでおめかし＆真っ赤ないちごでキュートにトッピング。
クリスマスにもぴったりなショートケーキのできあがり♪
プレゼントにも、パーティにもおすすめ！！
シフォンケーキミックス粉を使った、17cm型のレシピです。

材料

  1. シフォンケーキミックス粉　125g
  2. 卵　　2個
  3. 砂糖　　15ｇ
  4. サラダ油　　大さじ1
  5. 水　　大さじ1
  6. 生クリーム　　100ｃｃ　
  7. グラニュー糖　　8g　
  8. いちご　　5～10粒
  9. ミントの葉　　適量

作り方

  1. 1.

    □■*:;;;:*□■*下準備□■*:;;;:*□■
    ・材料をすべて計っておく。
    ・オーブンは170度で予熱しておく。
    ・卵黄と卵白を別々のボウルに分けておく。

  2. 2.

    卵黄に水、サラダ油、ミックス粉を加えて混ぜます。

  3. 3.

    卵白に砂糖を２回にわけて加えて角が立つまで泡立て、固いメレンゲを作ります。

  4. 4.

    ２に３のメレンゲの1/3を加えて混ぜます。

  5. 5.

    残りのメレンゲを加えて混ぜます。

  6. 6.

    型に生地を入れ、170℃に予熱したオーブンで約30分焼きます。※オーブンによって異なる

  7. 7.

    生クリームは、グラニュー糖と合わせて、ふんわりと角がたつように泡立てる（6分立て）。

  8. 8.

    シフォンケーキの上部にパレットナイフで無造作に生クリームをぬり、雪をイメージ。
    ヘタをとったいちごとミントの葉を均等に飾る。

ワンポイントアドバイス

今回はこちらの容器を使用しました♪
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【XS971 ロールシフォンカップ（メルヘン）】
フチがカールしていて丈夫なので、焼成しても型崩れしにくいです！
ミシン目が入っているので、食べるときはサイドからペリペリ剥がせます♪
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http://item.rakuten.co.jp/pastreet/c/0000000778/
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サイズ：底径148×高さ100mm
容　量：1600cc

記事のURL：http://www.rakuten.ne.jp/gold/pastreet/recipe/re_11chi.html

  • (ID: r326150)
  • 2011/11/11 UP!

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