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エビのコンフィ

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おいしそう！

：5件

: Emiさん

６０瓶目!! コンフィ（＝油・脂で煮る）にする利点は・・・①旨みを素材の内部にしっかり閉じ込める②素材のにおい（臭み）を油に移す実は母は青魚（特にイワシやサバ）は苦手...
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(ID: b11713842)
2011/12/10 UP!

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