野菜たっぷりオープンオムレツ

作り方

1. 1.

   玉ねぎ、にんじんを千切りにする
   

2. 2.

   キャベツ、じゃがいも、ベーコンは、５ｍｍ幅の細切りにして、じゃがいもは水にさらす
   

3. 3.

   温めたフライパンにバターを溶かし、ベーコンを炒める。
   

4. 4.

   ３に、切った野菜を入れ、塩を加えて軽く炒め粗熱をとる
   

5. 5.

   オーブンを180℃に予熱する
   

6. 6.

   ボールに卵を割り、コンソメを入れて混ぜる。
   固形コンソメの場合は、少量のお湯で溶かしておく
   

7. 7.

   ５に、粗熱の取れた野菜を入れて混ぜる
   

8. 8.

   耐熱容器に、流し入れ、１８０℃で２５～３０分焼く。
   厚みによって、焼き時間が変わるので、調節してください。
   表面が焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせる
   

9. 9.

   中まで火がっとおたらできあがり
   

ワンポイントアドバイス

フライパンでも焼けます。
給食は量が多いので、いつもオーブンで焼いています。

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• 2020/05/15 UP!

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