あっという間にオニオンスープ

作り方

1. 1.

   玉ねぎを繊維に沿って薄切りにする。
   圧力鍋にオイルを引いて玉ねぎをざっと炒めたら塩コショウを軽くして圧力をかける。
   

2. 2.

   圧力終了後、蓋が開くようになったらブイヨン、白ワインを加え10分ほど煮て、最後に塩コショウ、醤油で味を整える。
   

3. 3.

   オニオングラタンスープにするにはトースターで焼いたバケットとグリュイエールチーズをたっぷりかけてオーブンで焼く。
   

ワンポイントアドバイス

もちろんじっくりと炒めるオニオンスープには届きませんが、十分に簡単で美味しいスープが出来ます。玉ねぎの水分がたっぷり出ますのでブイヨンは少なめでOKですよ♪最後に加える少量の醤油が全体を引き締めます

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• (ID: r1049283)
• 2016/04/19 UP!

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