塩麹de軟骨から揚げ

作り方

1. 1.

   軟骨に塩麹を揉みこみ、３０分くらい置いておきます。
   

2. 2.

   片栗粉を全体にまぶし、油で揚げて出来上がり。
   ※火加減は中火で。
   

ワンポイントアドバイス

軟骨は、塩麹を付けたまま片栗粉をまぶして、揚げて大丈夫です。少し焦げやすくなりますが、油で揚げた塩麹も、また美味しいです。
れんこんやごぼうなど素揚げして、甘酢に浸けたり、塩をふったものを添えると、さらに美味しくいただける１品になります。

記事のURL：http://ameblo.jp/egao--cafe/entry-11016422594.html

• (ID: r312127)
• 2011/10/20 UP!

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