かぶの浅漬け

作り方

1. 1.

   蕪を皮をむいて半月ぎりにする。葉っぱは微塵切りにする。
   昆布は拭いて１～２mm
   の細切りにしておく。
   

2. 2.

   ボールに蕪と葉っぱと昆布、塩を入れる。
   軽くもむ。
   

3. 3.

   ラップを上にひき、お皿をのせてその上に重しになる物をのせる。
   

4. 4.

   30～60分くらいしたら軽く絞り、ゆずの絞り汁を入れて軽く混ぜ、柚子の皮を入れて完成。
   

ワンポイントアドバイス

新鮮な蕪があればＯＫ！

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• (ID: r1045654)
• 2016/04/18 UP!

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