xo醤焼きのタレde鶏の照り焼き風

作り方

1. 1.

   鶏モモ肉は、厚みのあるところは切り込みを入れる。
   皮側は、フォーク等で穴をあける。
   

2. 2.

   鶏モモ肉の両面に軽く塩・胡椒しておく。
   

3. 3.

   グリルで鶏モモ肉を焼く。
   

4. 4.

   鶏モモ肉を焼いている間に、分量のXO醤焼きのタレと醤油を合わせ、お好みの量の柚子胡椒を加え、よく混ぜる。
   

5. 5.

   焼きあがったら、少しだけ時間をおいてから、食べやすい大きさに切り、器に盛り、４のたれを上からかけたら出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

鶏モモ肉は、焼きあがってすぐに包丁で切ってしまうと、厚みのある部分だけが、まだ火がとおっていないことがあるため、少し時間を置いてから切って下さい。
鶏はモモ肉を使用していますが、油を使わずグリルで焼いて、油をある程度落とせているので、とてもヘルシーです。

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• (ID: r314700)
• 2011/10/26 UP!

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