簡単おやつ＊混ぜて焼くだけしっとりカステラ

作り方

1. 1.

   型にシートを敷き、ザラメをまんべんなく敷く。
   

2. 2.

   卵をボウルに割りほぐし、砂糖を加えて湯煎にかけながらハンドミキサー高速で泡立てる。
   

3. 3.

   人肌の温度になったら湯煎からはずし、もったりするまでさらに泡立てる。
   こんもりと、ゆっくりとリボン状に落ちる感じ。
   

4. 4.

   低速にしてキメを整える。
   サラダ油、みりん、はちみつ、牛乳を加えて低速で（または手動で）混ぜる。
   

5. 5.

   強力粉を全体に散らばるように加え、粉っぽさがなくなるまで低速で混ぜる（混ぜすぎない！）
   

6. 6.

   型に流し底を何度かトントン打ち付ける。
   170～180度に予熱したオーブンで10分、150度に下げて25～30分焼く。
   

7. 7.

   焼き上がったら1度、20センチ高さ位からドンと落とす。
   ケーキクーラーなどに乗せて粗熱を取る
   

8. 8.

   粗熱が取れたら側面のシートを切りはずし（底だけは付けたまま）ラップでぴっちり包む。
   冷めたら切り分けて召し上がれ～
   

ワンポイントアドバイス

※型は18×18センチのスクウェア型です。
※分量半分でパウンド型（18×7センチ）でも作れます。170度に予熱したオーブンで10分、150度に下げて20～25分焼く。
※焼き時間は調理時間に含まれていません。

記事のURL：http://ameblo.jp/shinku06z04/entry-12161787777.html

• (ID: r1157757)
• 2017/03/05 UP!

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