フライパンで簡単！スパイシーココナッツ炊き込み御飯 レシピ

フライパンで簡単！スパイシーココナッツ炊き込み御飯
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SHIMAさん
SHIMAさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

スパイスクッキングアジアン屋台街　＜ココナッツミルク風スープ＞を使ってぽかぽかHOTなアレンジレシピ♪
美味しいスープがしみ込んだスパイシーな炊き込み御飯です。フライパンでできるのでお手軽
アツアツを食卓へ〜

材料

  1. スパイスクッキングアジアン屋台街　＜ココナッツミルク風スープ＞　１袋（２回分）
  2. 米　２合
  3. ナス　１本
  4. ズッキーニ　１/２本
  5. プチトマト　６個
  6. シメジ　１/２株
  7. ツナ缶　小１缶
  8. 水　２００cc
  9. 豆乳　３００cc
  10. 砂糖　小さじ２
  11. オリーブオイル　大さじ２
  12. オリーブオイル（米を炒める用）　大さじ２

作り方

  1. 1.

    ナス、ズッキーニは５ミリの厚さの輪切りにする
    シメジは石づきをとりほぐしておく
    ツナ缶は油を切っておく

  2. 2.

    深めのフライパンにオリーブオイルを熱しズッキーニ、ナス、プチトマト、シメジをいれ炒める

  3. 3.

    ツナ缶、水を加え一煮立ちしたら弱火で３分にこみ、豆乳、スパイスクッキングアジアン屋台街　＜ココナッツミルク風スープ＞、砂糖を加え一煮立ちさせる

  4. 4.

    別のフライパンにオリーブオイルを熱し米を洗わずにいれ透き通るまで炒める

  5. 5.

    ３をくわえ、蓋をし中火で１５分、弱火で１０分、水分が無くなるまで炊く

ワンポイントアドバイス

具材はお好みで

記事のURL：

  • (ID: r1013051)
  • 2016/02/29 UP!

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