グラタン・ラスク

作り方

1. 1.

   ラスクを作る。フランスパンを厚さ1.5cmに切る。
   

2. 2.

   華氏370度・摂氏170度のオーブンで30分焼く。
   

3. 3.

   焼いている間にホワイトソースをレンジで作る。
   *の薄力粉と牛乳をよく混ぜ合わせてレンジで3分チンする。
   取り出して、よくかき混ぜてまた3分チンする。
   クリーム状になるまで繰り返す。
   

4. 4.

   フライパンでバターを溶かし、サラダオイルも加える。
   弱火でたまねぎをゆっくりいたたら、中火にして鶏肉を加える。
   

5. 5.

   茸を加え白ワインを入れて、蒸す。
   

6. 6.

   3のホワイトソースと絡めて、塩、こしょう、ナツメグで味を調える。
   

7. 7.

   1のラスクに乗せて、華氏390度、摂氏185度で10分間焼く。
   

ワンポイントアドバイス

ラスクはあらかじめ作っておくと作業が早い。

記事のURL：http://pantsuku.exblog.jp/14180945

• (ID: r348953)
• 2011/12/15 UP!

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