サモサのツリーby akinoichigoさん

【料理紹介】

サモサでツリーを作ってみました。
クリスマスメニューの一品にいかがでしょうか。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
春巻きの皮 2枚
じゃがいも 1個
マヨネーズ 大さじ1
カレー粉 小さじ1/3
塩コショウ 少々
スライスチーズ 1枚
サラダ油 適量

【作り方】

  1. カレーポテトを作る。
    ジャガイモを柔らかくなるまで茹でて皮をむく。
    温かいうちにフォークで潰し、マヨネーズ、カレー粉を混ぜ塩コショウで味を調える。
  2. 春巻きの皮は斜め半分にカットする。
  3. 春巻きの皮は、角を上にしてクルリと巻く。
  4. ２にカレーポテトを詰める。
  5. 小麦粉糊をつけながら、内側から折りたたむ。
    （小麦粉糊・・・小麦粉大さじ１と水大さじ１を混ぜる）
  6. 全て折りたたんだら、折りたたんだ部分（底面）をまな板の上におく。
    数分そのままにしておき、しっかりくっつける。
  7. 揚げ油を熱し、５を中温の油できつね色になるまで揚げる。
    揚げる際も、５と同じように底面を鍋底で抑えながら揚げると綺麗にくっつき、しっかり自立します。
  8. 星のピックをさし、ストローで丸く抜いたチーズを飾り完成。

【ワンポイントアドバイス】

カレーポテトの中に、みじん切りにして炒めたウインナーを混ぜても美味しいです。