サモサのツリー

作り方

1. 1.

   カレーポテトを作る。
   ジャガイモを柔らかくなるまで茹でて皮をむく。
   温かいうちにフォークで潰し、マヨネーズ、カレー粉を混ぜ塩コショウで味を調える。
   

2. 2.

   春巻きの皮は斜め半分にカットする。
   

3. 3.

   春巻きの皮は、角を上にしてクルリと巻く。
   

4. 4.

   ２にカレーポテトを詰める。
   

5. 5.

   小麦粉糊をつけながら、内側から折りたたむ。
   （小麦粉糊・・・小麦粉大さじ１と水大さじ１を混ぜる）
   

6. 6.

   全て折りたたんだら、折りたたんだ部分（底面）をまな板の上におく。
   数分そのままにしておき、しっかりくっつける。
   

7. 7.

   揚げ油を熱し、５を中温の油できつね色になるまで揚げる。
   揚げる際も、５と同じように底面を鍋底で抑えながら揚げると綺麗にくっつき、しっかり自立します。
   

8. 8.

   星のピックをさし、ストローで丸く抜いたチーズを飾り完成。
   

ワンポイントアドバイス

カレーポテトの中に、みじん切りにして炒めたウインナーを混ぜても美味しいです。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/akinoichigo/2011/12/post-170.html

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• 2013/04/03 UP!

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