ひよこ豆のコロッケ

作り方

1. 1.

   ひよこ豆と昆布は、かぶるくらいの水と共に圧力鍋へ入れる。沸騰したら差し水をして蓋をする。蒸気が出たら弱火にし２０分火にかける。２０分たったら火を止めて、１０分程おき、完全に圧が抜けたら蓋を開ける。
   

2. 2.

   ①のひよこ豆をすり鉢に入れてすり潰し、★を加える。①の茹で汁を少し加えて固さを調節し、塩で味を調える。
   

3. 3.

   ②を俵型に成形し、地粉をはたく。
   

ワンポイントアドバイス

※ひよこ豆は一袋分、マッシュにしました。野菜をプラスしてサラダにしたり、パンの具にしてもＯＫ。冷凍保存も可能です。
※クミンを加えてもＯＫです。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/akinoichigo/2011/05/post-139.html

• (ID: r288681)
• 2011/08/31 UP!

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