さつまいもを1㎝幅にカットして水にさらし、熱湯で柔らかくなるまで茹でる。
皮をむいてつぶし★の材料を加えてよく混ぜる。
耐熱カップにバター少々を塗り、②を入れる。
上部に刷毛で卵液を塗り、170度のオーブンで15分焼く。
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