無花果とリンゴコンポ－トのパウンドケーキby umi さん

【料理紹介】

りんごとイチジクの相性の良いコンビのパウンドケーキです。果物の甘さを考え生地にはお砂糖少なめです。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
薄力粉 １００ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
バター ８０ｇ
卵 ２個
キビ糖 ３０ｇ
牛乳 ３０ｃｃ

【作り方】

  1. バタ－と砂糖をすり合わせ白っぽくなったら　かき混ぜながら割りほくした卵液を少しずつ入れ牛乳と溶かしバターを入れます
  2. ①に１／４に切ったいちじくとリンゴコンポ－トを入れ混ぜます。
  3. 生地の上にクロ－ブのホールを刺して１７０度に予熱したオーブンで３０分焼きます
  4. 焼きあがったらクロ－ブは抜いて冷まします
  5. リンゴコンポ－トです。１・５センチくらいの大木佐に切って作ります。

【ワンポイントアドバイス】

バタ－と砂糖をすり合わせて卵液を入れる時は　少しずつ入れ混ぜます。４～５回に分けると分離しません