アスパラのリゾット

作り方

1. 1.

   アスパラは細いものを茹で　飾り用を残して置く
   

2. 2.

   残りのアスパラをフードプロセッサーにかけて液状にする。
   

3. 3.

   ハム　ホタテを横に３つにスライスしたもの　海老を大匙１のサラダ油で炒め　ボールに取る
   

4. 4.

   ボールなどに取り置く
   

5. 5.

   サラダ油大さじ１に玉ねぎのみじん切りを透き通るまで炒めコメを入れて米も透き通るまで弱火で炒める
   

6. 6.

   水とブイヨンキューブ　バターと２を入れ蓋をして１０分中火で煮る。
   

7. 7.

   米に芯が残る位で生クリームとチーズを入れ混ぜ合わせ４とアスパラを入れひと煮立ちしたら出来上がりです。味見をして塩胡椒する
   

ワンポイントアドバイス

米を玉ねぎは透き通るまで弱火で炒めますが粘り気が出ない程度で終了させてください。

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• (ID: r1048047)
• 2016/04/19 UP!

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