ＨＢで作るチョコチップ入りプチパン レシピ

ＨＢで作るチョコチップ入りプチパン
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umi さん
umi さん
  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

チョコチップ入りの丸パンに　アーモンドスライスをトッピングした甘いパンです。ほんのり甘くチョコレートの風味がしておやつパンにピッタリです

材料

  1. 準強力粉　２７０ｊ
  2. 薄力粉　３０ｇ
  3. きび砂糖　大さじ１
  4. 水　２０℃　１８５ｇ
  5. ドライイースト　小さじ１弱
  6. チョコチップ　５０ｇ
  7. アーモンドスライス　適量

作り方

  1. 1.

    アーモンドスライス以外の材料をHBに入れ１次発酵までする

  2. 2.

    HBから取り出したら　軽く押してガス抜きをして　丸く生地をまとめ１０分間ベンチタイム。

  3. 3.

    ４０ｇに切り分け　表面を張らせるようにして丸める。

  4. 4.

    表面を水でちょっと濡らしてスライスアーモンドを付ける。

  5. 5.

    鉄板にオーブンシートを敷き　濡れ布巾をかぶせて２倍の大きさになるまで２次は発酵させ２１０℃に予熱したオーブンで１４分焼く

ワンポイントアドバイス

あーmン度スライスは上の方半分位に漬けますが　パン生地を濡らし過ぎないように気を付けましょう

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  • (ID: r1048022)
  • 2016/04/19 UP!

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