エピ レシピ

エピ
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umi さん
umi さん
  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

大好物のエピ。まだまだですが綺麗にカットできたと思います。次回はもっと上手になりたいと思いつつ　うれしい出来栄え

材料

  1. リスドール　３００ｇ
  2. ドライイースト　おさじ1
  3. 塩　小さじ1/4
  4. 砂糖　大さじ1
  5. 水　１９０ｃｃ
  6. モルト　小さじ1/4
  7. ベーコン　4枚

作り方

  1. 1.

    ベーコン以外の材料をホームベーカリーで1次発酵までする。ガス抜きをして　半分い丸めてベンチタイム。

  2. 2.

    縦はベーコンの長さ位に伸ばす。横はベーコンの幅の3倍くらいに伸ばしその上にベーコンを置く。

  3. 3.

    向こうから生地を折り綴じ目を止め　こちら側も同じように綴じ目を止める。転がして丸くする。

  4. 4.

    キャンパス地の乗せ薄力粉を振り　倍に膨らむまで待つ。23度Cで焼く1時間位。

  5. 5.

    200℃に予熱したオーブンで20分くらい焼く。

ワンポイントアドバイス

薄力粉を振りすぎると焼き色は付きません。心配でしたら少量のオイルをスプレーしてください。

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  • (ID: r1047964)
  • 2016/04/19 UP!

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