クリスマスにも♪冬のおもてなしの前菜に♪蕪のムース

作り方

1. 1.

   蕪は皮をむいて薄切りにする。
   粉ゼラチンは水を加えてふやかしておく。
   

2. 2.

   小さい鍋でバターを熱し、蕪を炒める。
   水とコンソメ顆粒を加えて、蓋をして蕪が柔らかくなるまで煮る。
   ブレンダーなどで滑らかにする。
   

3. 3.

   ふやかしたゼラチンをレンジで10秒ほど温めて溶かし、生クリームとともに、滑らかにした蕪に加えてまぜる。
   塩・こしょうで味を整える。
   

4. 4.

   粗熱がとれたら、器に分け入れ、冷蔵庫で冷やす。
   イクラや、イタリアンパセリなどを飾る。
   

ワンポイントアドバイス

小さいグラスに四つ分位です。
蕪は中位の大きさのものが一個ですが、大体の量でも大丈夫だと思います。
これ以上多いとかたまり具合が変わってくると思います。

記事のURL：

• (ID: r1414275)
• 2019/12/26 UP!

他の蕪のレシピ（6,105件）

• 鶏ひき肉の蕪蒸し
• 蕪と厚揚げ豆腐の煮物
• 作り置きしないお正月料理。ス...
• Insalata di Ka...
• おうちで料亭風？！（言い過ぎ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > かぶのレシピ・作り方（9,538）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（452,972）
• 乳製品のレシピ・作り方 > 生クリームのレシピ・作り方（43,450）
• 乳製品のレシピ・作り方 > バターのレシピ・作り方（132,521）
• お菓子のレシピ・作り方 > 冷たいお菓子のレシピ・作り方 > ムース・ババロアのレシピ・作り方（6,045）