いちごチョココーティングスコーン レシピ

いちごチョココーティングスコーン
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nickyさん
nickyさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

春らしく、いちごフレーバーのスコーン.
まず、いちごフレークを生地に混ぜ込んだスコーンを焼きます.
そのままでもOKですが、さらにいちごチョコレートのコーティングをして・・・スイートなスコーンの完成です！

材料

  1. 薄力粉　　　　　250g
  2. バター　35g
  3. ベーキングパウダー　小さじ2
  4. グラニュー糖　35g
  5. 塩　小さじ1/4
  6. ヨーグルト　50g
  7. 牛乳　35cc
  8. いちごフレーク　8g
  9. イチゴチョコレート　70g

作り方

  1. 1.

    薄力粉750gをボールに入れる.　バター110gを１ｃｍ角に切って入れる.　指先でバターに粉をつけ、つぶすように混ぜていく.　バターと粉が混じり、細かい粒状になるまで.　

  2. 2.

    混ざったら、砂糖105gと塩小さじ3/4、ベーキングパウダー大さじ2を加えてかき混ぜる.

  3. 3.

    別のボールに卵3個、ヨーグルト150cc、牛乳100ccを入れ、泡だて器でよく混ぜる.

  4. 4.

    １の中央を少しくぼませ、３を流し入れる.　ゴムべらで粉を崩しながら、混ぜていく.　全体に混ざったらイチゴフレーク25gを加えて混ぜ、ひとかたまりにする.　

  5. 5.

    軽く打ち粉をした台の上に取り出し、厚さ3cmになるように平らに伸ばす.

  6. 6.

    6cmの型で抜いて、オーブンシートにのせていく.　生地は抜いた残りをまとめながら何度か抜くとよい.　一番最後の生地は、丸める.

  7. 7.

    180℃のオーブンで15分焼く.　焼けたら取り出して冷ます.

  8. 8.

    イチゴチョコレートをボールに入れる.　一回り以上大きなボールに50℃くらいのお湯を入れ、浮かべる. 必要ならお湯を取り換えながら、完全に溶かす.

  9. 9.

    スコーンの底を持ち、上面をチョコレートに漬けてからオーブンペーパーにおいて固める.

ワンポイントアドバイス

保存するときはビニール袋に入れて乾燥を防ぎます.

記事のURL：http://ameblo.jp/0319amyy/entry-11230373078.html

  • (ID: r416602)
  • 2012/04/22 UP!

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