トマトベースの豚汁 レシピ

トマトベースの豚汁
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nickyさん
nickyさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

トマトのうまみで、塩分控えめでも十分な味わいの豚汁です！
生姜を入れるので、風邪ひきさんにも！

材料

  1. 豚肩ロース薄切り　１００ｇ
  2. ニンジン　1/2本
  3. ブロッコリーの芯の部分　１本分
  4. トマト　２個
  5. 生姜　すりおろし小さじ１
  6. 塩　小さじ1/2
  7. 酒　大さじ１

作り方

  1. 1.

    豚肩ロース薄切り１００ｇに塩小さじ2/3と酒大さじ１を加えてもみ込む.

  2. 2.

    ニンジン1/2本、ブロッコリーの芯の部分１本分は４ｃｍ位の四角い形に切る. トマト２個はざく切りにする.

  3. 3.

    鍋にお湯８００ｃｃを沸かし、ニンジンを１０分ゆでる

  4. 4.

    ３に１の肉を加えてほぐし、２分煮る.　さらにブロッコリーの芯を加えて２分、トマトを加えて３～４分煮る.

  5. 5.

    生姜すりおろし小さじ１を加えて出来上がり！

ワンポイントアドバイス

ブロッコリーの芯は、もったいないのもありますが、実はうまみの出る食材です！

記事のURL：http://ameblo.jp/0319amyy/entry-11016402664.html

  • (ID: r294385)
  • 2011/09/13 UP!

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