ばくだん豆腐団子汁

作り方

1. 1.

   木綿豆腐1/2丁、すいとん粉大さじ４杯をボールでよくこねる.
   

2. 2.

   ひき肉に塩小さじ1/3を加えて混ぜ、１を３等分した上にのせる.　肉を中に巻き込むように丸める.
   

3. 3.

   鍋にお湯９００ccを沸かし、２の団子をそっと入れる.　２０分弱火でゆでる.　途中で一度、ひっくり返す.
   

4. 4.

   塩小さじ1/3＋1/2、醤油小さじ２、みりん小さじ２、酒大さじ１を加え、盛り付けたらシソを飾る.　仕上げにコショウを振る.
   

ワンポイントアドバイス

すいとん粉がない場合は、小麦粉３杯＋片栗粉１杯に置き換えます.

記事のURL：http://ameblo.jp/0319amyy/entry-11009369566.html

• (ID: r291163)
• 2011/09/06 UP!

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